Wszystko co należy wiedzieć na temat właściwości i zastosowania cynamonu cejlońskiego mielonego
Cynamon to przyprawa wytwarzana z kory cynamonowca. Istnieje wiele odmian tego aromatycznego specyfiku. Najpopularniejszą z nich jest cynamon cejloński, wywodzący się z azjatyckiej wyspy Cejlon. Przyprawa znajduje zastosowanie w kuchni indyjskiej, chińskiej, arabskiej, a także europejskiej. Stosowana jest do dań słodkich i wytrawnych zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej. W farmacji często wykorzystuje się również olejek cynamonowy, czyli ekstrakt związków lotnych z kory. Cynamon charakteryzuje się wspaniałym aromatem i nadaje potrawom niepowtarzalnego smaku. Jednak na uwagę zasługują nie tylko walory smakowe, ale również ciekawe właściwości prozdrowotne tej przyprawy, które sugerują możliwość wykorzystania jej do łagodzenia przebiegu wielu schorzeń i dolegliwości.
- Krótka historia cynamonu cejlońskiego
- Cynamon cejloński mielony, właściwości prozdrowotne
- Najbardziej uniwersalna przyprawa świata – o zastosowaniu cynamony cejlońskiego
- Cynamon cejloński, gdzie kupić oryginalny produkt?
- Cynamon cejloński – cena
- Odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania dotyczące cynamonu cejlońskiego mielonego:
Zastosowanie
Kawa z cynamonem to świetny sposób na odprężenie i pobudzenie. Napój rozgrzewa i poprawia nastrój. Sprawdza się szczególnie w długie jesienne i zimowe wieczory. Zwykłe wsypanie cynamonu do kawy nie daje jednak pożądanego rezultatu. Przyprawa skleja się w grudki, a aromat nie uwalnia się w zadawalającym stopniu. Aby przyrządzić kawę z cynamonem zdecydowanie lepiej rozmieszać przyprawę w innym nośniku, a dopiero później dodać ją do kawy. W przypadku kawy sypanej lub z ekspresu, bez mleka, świetnym rozwiązaniem będzie miód. Słodzik ten pozwoli na dokładne rozprowadzenie ziarenek zmielonego cynamonu cejlońskiego. Jeśli natomiast preferujemy kawę z mlekiem, rozprowadźmy w nim przyprawę jeszcze przed dodaniem go do kawy. Cynamon znacznie lepiej rozpuszcza się bowiem w mleku niż w wodzie.
Opakowanie
100g
